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花甲粉絲怎么做好吃?的做法有哪些?

2018-06-29來源 : 互聯網

花甲和粉絲的搭配是一種**吃法,很多人都喜歡吃花甲粉絲。不少人想嘗試在家做花甲粉絲,那么花甲粉絲怎么做好吃?的做法有哪些?

花**海鮮和粉絲的搭配是一種**吃法,很多人都喜歡吃花甲粉絲,花甲的鮮香加入Q彈的粉絲中,可謂是**的結合。如果是兩者炒的話,醇厚新香的花甲、細膩清爽的醬汁與嚼勁十足的米粉**融合在一起,讓人齒留余香,吃了還想吃。如果是花甲粉絲湯的話,可使粉絲湯更加的鮮美。

花甲粉絲的做法

做法一:錫紙香辣花甲粉

1、花甲買回。用海鹽養一個小時,吐沙干凈。

2、粉絲泡軟,蒜子切成蒜蓉。

3、花甲放到沸水里焯水。時間大概是水再次沸騰后的3分鐘左右。

4、平底鍋鋪一張錫紙,把泡好的粉絲鋪在上面。

5、瀝干水的花甲平鋪在粉絲上,倒上醬汁,撒上蒜末和蔥花。

6、再蓋一層錫紙,周邊折起來不要鏤空,也不要包的太緊花甲熟了會張開。

7、中*10分鐘,轉小*蓋上蓋子再5分鐘。關*后,把錫紙包小心移到盤子里,打開上層。

粉絲吸收了花甲的鮮,好吃。還可以多加些金針菇,蟹味菇一類的食材。

做法二:花甲炒粉絲

1、粉絲用溫水泡軟,瀝干水備用。

2、花甲用開水燙到開口用冷水沖過后把肉取出,洗凈。

3、油鍋燒熱,炒花蛤。

4、下鹽/醬油蠔油調味,放下粉絲,炒到軟下蔥花,香油,關*。

做法三:花甲粉絲湯

1、花甲煮熟,把肉卸下來。粉絲先用水泡一會兒,這樣下鍋時容易熟。切蔥姜蒜。

2、鍋中放少許油,用蔥姜蒜爆鍋,然后倒入適量清水,再把粉絲放入鍋中。

3、水煮開了,放入蛤蜊肉煮5分鐘,*后加入適量的十三香、精鹽,再煮十分鐘。

4、*后加入雞精調勻,關*。

5、出鍋前再加點香油,*后盛入碗中,再加點香菜末即可。

做法四:花甲粉絲煲

1、粉絲一團、洗凈花蛤一碗、蒜四瓣、姜一塊、蔥花香菜辣椒碎適量。 姜蒜切末。

2、鍋里兩勺油燒熱小*爆香姜蒜辣椒。

3、加一大碗水燒開后同時下粉絲和花蛤加蓋大*煮到花蛤開口關*加適量鹽。

4、可以再燙些豆芽或豆苗搭配。撒上蔥花香菜。鮮美的花甲粉絲煲做好了。

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